金针炖水鱼

金针炖水鱼

原料：水鱼(甲鱼)1只(约500克)，猪瘦肉200克，金针菜(黄花菜)30克，木耳15克，盐、清水各适量。

金针炖水鱼的做法

1．金针菜、木耳(浸开)洗净；猪瘦肉洗净，切块；水鱼洗净，斩件。

2．把所有原料放入炖盅内，加滚水适量，加盖，隔水炖2—3小时，下盐调味即可。

功效：水鱼滋阴凉血、补虚疗损；猪瘦肉补肾养血、滋阴润燥；金针菜有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、宽胸膈的功效；木耳凉血止血、益气补血。合用共奏滋阴降火、补肾和血之功效；

应用：适用于月经过多、低热不退等症。

特别提示：脾胃寒湿者不宜服用。

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