莲藕海带排骨汤
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；莲藕有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
排骨富含丰富的蛋白质和脂肪,所以肥胖者不宜多食。
莲藕海带排骨汤
主料：排骨200克，莲藕、海带丝各100克。
辅料：生姜片、葱、食用油、料酒、胡椒粉、盐、香油各适量。
莲藕海带排骨汤的做法
1、排骨清洗干净切段后焯水。
2、莲藕去皮，切滚刀块。
3、海带丝清洗干净挽结。
4、热锅下油，加生姜片、排骨煸炒，烹料酒，加水煮沸，撇去泡沫。
5、然后倒入高压锅内，放藕块、海带、葱段、胡椒粉，加盖小火煮1小时。
6、最后放盐即可。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
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