皮蛋粥
这道粥，鲜咸适口。
皮蛋粥
原料：松花蛋2个，粳米100克，淡菜50克，清水1000克。
调料：麻油15克，精盐、料酒各5克。
皮蛋粥的做法
1、将松花蛋去壳，切成碎米粒状。
2、淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。
3、粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开。
4、再入淡菜、松花蛋、精盐，熬煮成粥后。
5、最后加入麻油即可。
松花蛋，也叫皮蛋，是在氢氧化钠等多种物质的作用下制成的鲜鸭蛋。口感醇厚芳香，肥而不腻。据测定，每100克松花蛋中，约含蛋白质13 6克、脂肪...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。