豆豉皮蛋粥

豆豉皮蛋粥

原料：淡豆豉60克，皮蛋1～2只，粳米150克，熟猪油、精盐各适量。

豆豉皮蛋粥的做法

将皮蛋去壳，洗净，切成小块，加入八成熟的豆豉粳米粥内，再煮至粥熟，调入猪油、精盐即可服食。每日1剂。

功效：滋阴降火、养血安神。

适应症：虚火牙痛，症见牙齿隐痛而牙根松动、牙龈不肿，疼痛夜间为甚，兼有颧红、咽干等。

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。