土豆的功效 常吃这种蔬菜能补充营养
土豆也就是马铃薯，相信爱吃土豆的人是有很多的，土豆的功效是什么?越是常吃的食物，其实我们越会忽视它的好处。土豆的做法有哪些?简单的方法，其实就能做出美味的料理哦!土豆的禁忌我们也应该了解一下，用处很大。
土豆的功效
1、补充营养、可作主食
吃土豆可以很好的补充营养，因为土豆里面的淀粉多，所以我们在吃的时候，可以直接把它作为主食。另外土豆里面的维生素、钙质以及钾元素也很多，这些成分都是身体正常运作所需要的，想要维持生命和健康，少不了这些东西。
2、和中养胃、健脾利湿
吃土豆还具有养胃的作用，土豆是比较容易消化的，不会给肠胃带来很大的负担，另外土豆里面的维生素比较多，还有很多的蛋白质，它们能够帮助促进消化，改善脾胃失调的情况，如果体内的湿气比较重，也建议多吃土豆排湿。
3、宽肠通便
吃土豆对于改善便秘的作用也不错哦，土豆虽然吃起来很软糯，实际上它的膳食纤维含量也是比较多的，可以让我们体内的宿便和毒素快速的排出去。如果长期有便秘问题，是可能会导致痔疮的，还会引起很多别的肠道疾病。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、吃土豆能减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
一、芸豆炖土豆
素食：土豆的13种做法，吃过难忘
材料：土豆200克，芸豆150克，香菇适量
做法
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块;芸豆洗净，用手掰成约3cm长的小段。
2. 锅置旺火上，放入植物油适量，烧至五成热时，下入适量泡发后的香菇，炒出香味;
3. 下入芸豆，炒一会(因为芸豆不容易熟);再放入土豆炒一会。
4. 放入水;没过土豆，加入适量食盐，盖上锅盖。
5. 大火烧开。再小火炖至水尽，出锅即可。
二、青椒土豆片
材料： 土豆250克，青椒250克
做法
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2. 土豆去皮洗净切成片;
3. 姜切片;
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
1.减肥者适量食用
土豆虽然可以增加饱腹感，帮助减肥，但是也不可多吃，100克土豆即含有能量318千焦，因为土豆中的淀粉含量高，所以减肥期间，食用土豆要适量，且好把土豆当做主食来吃，避免碳水化合物摄入过多，影响减肥效果。
2.腹泻患者不吃土豆
中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。因为土豆有通下作用，对于腹泻患者来说容易加重病情，不要食用土豆。
总结：上面我们提到，可以把土豆作为一种主食来吃，如果你经常用土豆来当主食，其实是可以起到减肥作用的，但是不宜长期这么吃，可能会导致一些身体问题。另外每次吃土豆，建议吃一个拳头的大小，不宜吃太多，否则也会影响减肥效果。