西红柿的功效 经常吃这种蔬菜可以保护眼睛

  西红柿是很常见的一种蔬菜,多数的人都非常的喜欢,西红柿本身具有很多的功效,它对我们的心脏非常好,并且还可以预防癌症出现,关于西红柿的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  西红柿的功效

  1、对心脏好

  西红柿是一种很有营养的食物,它含有的物质能够帮助人们保护心脏,像是的营养价值高,可以有效的预防疾病,长期喜欢吃西红柿的人,降低了患上冠心病的概率,它还可以预防患上心肌梗死、动脉硬化等疾病,多吃能够减少心脏病患病几率。

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  2、预防癌症

  癌症可以说是一种很可怕的疾病,现在的医学手段还不能治愈癌症,西红柿中含有丰富的番茄红素,这种元素可以预防很多的疾病,并且能够起到抗衰老的作用,西红柿中也含有谷胱甘肽,能够有效清除体内有毒物质,使器官正常运行,有效抗癌。

  3、预防便秘

  总是出现便秘的人可以经常吃一点西红柿,便秘这个疾病对于很多人来说都是很困扰的,虽然不是很严重,但是会让人非常痛苦,西红柿中的物质可以促进肠道的蠕动,使通便更加的顺畅,它含有的果酸和纤维素,能够有效地预防便秘。

  4、保护眼睛

  多吃番茄还能够保护好我们的眼睛,预防白内障、黄斑变性。番茄中含有丰富的维生素A、C,能够有效保护眼睛,预防白内障的发生,夜盲症的人可以多食用。同时,番茄中的番茄红素能够有效抑制脂质氧化的作用,防止*基被破坏,并且抑制视网膜黄斑变性,保护我们眼睛的健康。

  5、美容

  番茄不仅是可以生吃,还可以成为餐桌上的一道美食,很多人都知道黄瓜有美容作用,其实番茄也具有一定的美容养颜功效,我们可以将番茄切成片状然后贴在面部和额头,如果我们每天坚持半个钟,你会发现我们的皮肤会渐渐变好。

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  西红柿的做法

  1.番茄烤鸡

  材料

  鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,番茄酱1汤匙,油3汤匙。

  做法

  1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。

  2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

  3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

  4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。

  5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

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  6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)

  7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。

  2.芝士肉酱番茄盅

  材料

  番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。

  做法

  1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

  2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

  3、下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。

  4、下米饭翻炒均匀,关火。

  5、烤箱预热180度。

  6、将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。

  7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。

  8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。

  西红柿的禁忌

  1.不能空腹食用

  空腹时胃部分泌较多胃酸,会和番茄的可溶性收敛剂发生反应,凝结成不溶解的块状物,引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。

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  2.不能吃未成熟的番茄

  未成熟的番茄呈青色,含有毒性生物碱甙,会引起口腔泛苦,严重时可产生中毒症状,表现为头晕、呕吐,甚至威胁性命。

  3.肠胃虚弱者不宜多吃

  番茄性寒,肠胃虚弱者不宜多食,以免加重病情。

  结语:上文已经为大家介绍了西红柿的功效,我们现在对西红柿应该有了一些了解,喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的蔬菜。