山药的功效 吃山药会让身体收获这些好处
山药是大家经常会吃的食物，也经常被人们当做菜的食材，它的做法有很多，不管是煲汤，还是炒着吃都非常美味。山药吃起来脆脆甜甜的，所以大家都很喜欢，那么山药具体的功效有哪些呢?一些食物不能与山药同吃，它的禁忌有哪些?
一、健脾益胃
山药是一种很有营养的食物，它里面含有的淀粉，可以被我们的身体消化吸收，山药里面含有的这些淀粉酶能够很好的调理脾胃，不管大家出现的是脾虚还是胃阴虚，都可以通过山药调理。在临床上，山药也经常被人们用来治疗脾胃虚弱。
二、预防心脑血管疾病
经常吃山药能够起到预防心血管疾病出现，主要是因为山药当中含有一种特殊的粘液，这种粘液里面含有的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，它到了我们的身体中，能够预防脂肪在血管壁上沉淀，所以常吃山药，可以保护血管的弹性。
三、保护视力
现在人们整天都在用眼，但是长时间的用眼，很有可能会让眼睛出现不适的症状，如果能够常吃山药，就可以起到一定的保护视力的效果。主要是因为山药里面含有丰富的胡萝卜素，这种物质到了我们的身体中，会转化为大量的维生素a，维生素a可以保护我们的眼睛。
四、提高身体免疫力
山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。
五、帮助减肥山药
除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。
六、美容护肤
山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的，而除了这些外，它里面还含有一种薯蓣皂，这种物质在进入身体后可以促进女性荷尔蒙生成，帮助提高女性身体的新陈代谢，从而让皮肤更加有光泽。
桂花山药
食材：山药250克、糖桂花适量
1、山药洗净去皮;
2、切成条蒸熟;
3、淋上糖桂花即可;4、也可以淋蓝莓汁。
肉末锅巴山药
食材：山药200克、青红椒各一小块、肉末50克、生姜一块、小葱两课、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、油适量
1、准备好原材料;
2、山药切成滚刀块;
3、将山药蒸熟;
4、处理其他辅料;
5、将蒸熟的山药煎到每一面都金黄;
6、肉末里加入生抽、芝麻香油、黑胡椒粉，拌匀;
7、锅里加入适量油，爆香葱姜，下入肉末翻炒;
8、加入青红椒粒翻炒;
9、加入山药翻炒均匀，加入适量盐，少许生抽翻均匀，撒上葱花。
1.蛋白质含量高的食物少吃
山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。
这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。
2.豆类食物要谨慎
第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。
尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。
3.注意黄瓜不能一起吃
黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。
结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，它是我们经常会吃的食物，不但能够为身体补充营养物质，还可以预防一些疾病出现。大家可以将山药做成自己喜欢的食物，不过也要知道吃山药的禁忌。