西红柿的功效 多吃这个食物可以防止晒伤
西红柿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，多吃一点西红柿能够为我们的身体带来很多的功效，它可以帮助我们润肠通便，还可以保护皮肤，关于西红柿的做法有很多，做出的食物非常美味，但是西红柿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、西红柿可健胃消食，润肠通便
多吃一点西红柿可以帮助我们消除胃部的积食，它含有丰富的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮助我们增加胃酸的浓度，调整胃肠功能，加强消化的作用。西红柿中含有的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。
2、西红柿可清热解毒，生津止渴
多吃一点西红柿可以帮助我们清除身体中的毒素，我们要知道西红柿本身性凉味苷酸，食用之后可以帮助我们清热生津，养阴凉血，如果在生活中我们出现了发热、口干舌燥、牙龈出血等症状，那么可以吃西红柿缓解症状。
3、西红柿可补血养血
西红柿可以帮助我们身体补血，这一点可以说是很多人都不知道，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的铁元素，它可以促进我们身体中血红蛋白的含量，而酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收，大家可以多喝一点番茄酸奶汁，能够提高我们身体对铁元素的吸收，有效补血。
4、西红柿可防晒
由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。
5、西红柿可美容护肤
由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。
6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓
研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。
7、西红柿可防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的*基，防止癌症发生。
西红柿的做法
西红柿烩菜花的做法
西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法
1、西红柿去皮切成块。2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
凉拌西红柿的做法
用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
1.不能空腹食用
空腹时胃部分泌较多胃酸，会和番茄的可溶性收敛剂发生反应，凝结成不溶解的块状物，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。
2.不能吃未成熟的番茄
未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物碱甙，会引起口腔泛苦，严重时可产生中毒症状，表现为头晕、呕吐，甚至威胁性命。
3.肠胃虚弱者不宜多吃
番茄性寒，肠胃虚弱者不宜多食，以免加重病情。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。