海蜇的营养价值 这些食物不能和海蜇一起吃
海蜇是一种水产，很多人喜欢吃海蜇，不仅口感很好，还含有很多的营养物质，那么海蜇的营养价值有哪些?很多人吃过海蜇但是并不了解海蜇，那么海蜇是什么呢?凉拌海蜇皮是我们经常食用海蜇的一种做法，那么凉拌海蜇皮的做法是什么呢?
海蜇的营养价值
海蜇是一种富含营养的水产，它的营养价值体现在其营养成分上。海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
1.清肺清肠
海蜇具有清热解毒的作用，不仅如此，还能降压消肿。对于支气管炎和高血压的治疗有很好的辅助作用。除此之外，海蜇还有扩张血管，促进上皮形成的作用，同时还能清理肠胃，所以对于身体健康有很好的作用，从事接触尘埃比较多的职业的人群可以经常食用海蜇，对身体有很大的好处。
2.补碘
海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。
3.增加免疫
海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。
海蜇不能和什么一起吃
1、海蜇和柠檬相克
海蜇中含有很多的营养物质，其中蛋白质和钙的含量是非常丰富的，而柠檬中果酸的含量又很多，所以这两种食物一起食用之后会导致海蜇中的蛋白质凝固，同时还会出现身体不易消化的物质。一起食用不但对降低食物的营养价值，还会导致肠胃的不适，所以不能一起食用。
2、海蜇和葡萄相克
葡萄和柠檬一样，也是果酸含量比较多的水果，所以葡萄和海蜇也是不能一起食用的。一起食用之后不仅仅会降低蛋白质的营养，还会与果酸结合产生人体不易消化的物质，对肠胃有很大的刺激，还有可能会出现腹痛、呕吐等症状，所以是不能一起食用的。
3、海蛰不能与白糖同腌
海蜇和糖同腌，会导致不能久藏。不过一般也没有吃过糖拌海蜇的，那得是个什么味，不可想象。
食用海蜇要特别提醒：新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。
海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。
材料海蜇，醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，黄瓜，香油
做法
1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬。
2.黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用。
3.把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可。
结语：海蜇是一种常见的食物，不仅口感很特别，还有很多的营养价值和作用，对于高血压和哮喘的治疗都能起到一定的辅助作用，所以有需要的朋友可以适量的食用海蜇，但是在食用的时候要注意不能和果酸含量多的食物一起食用，否则会对健康产生很大的影响。