丝瓜的功效 女人喜欢丝瓜的理由都在这里
丝瓜是一年四季都能够看到的蔬菜，也是大家经常会吃的一道美味食物，它的味道非常好，喜欢吃丝瓜的人也多，那么丝瓜的功效是什么?丝瓜的做法非常多，它不管是炒着吃，还是煲汤喝都非常美味，一些食物不能和丝瓜同吃，它的禁忌有哪些?
丝瓜的功效
1.抗坏血病
经常吃丝瓜能够预防坏血病，主要是因为它当中含有丰富的维生素C，要知道维生素C这种物质也会被称为抗坏血酸，它还具有非常好的合成胶原蛋白的效果，这个就是预防坏血病的生理功能，所以大家常吃丝瓜，能够预防坏血病的发生。
2.美容益智
女性朋友在平时可以经常吃丝瓜，要知道丝瓜里面含有的中维生素B非常高，这种物质对于小儿大脑发育，和维持中老年人大脑的健康有好处，丝瓜里面的维生素C也能够起到很好的抗氧化和合成胶原蛋白效果，常吃丝瓜对皮肤非常好。
3.抗病毒、抗过敏
有一些药理研究显示，丝瓜里面的提取物对于乙型脑炎病毒有比较好的抑制效果，这就是说丝瓜有非常好的抗病毒作用，要知道在丝瓜的组织培养液里面还发现了，丝瓜中当中含有抗过敏性物质根醇酸，所以吃丝瓜能够起到抗过敏的作用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
丝瓜的做法
丝瓜炒土豆
1、丝瓜削皮洗净切块;土豆削皮切薄片，漂洗沥干水。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒变软。
3、再将土豆片放进锅内，加盐和生抽，快速的翻炒均匀即可。
丝瓜炒油条
1、丝削皮洗净，切条状;油条两根，用剪刀剪或者手撕开成条状;小米辣一个洗净，切碎;蒜几个，拍扁去皮，切成片。2、热锅热油先将小米辣和蒜片爆香，然后将丝瓜条放入，加盐翻炒变色变软。
3、倒入油条，快速的和丝瓜翻炒均匀即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
丝瓜牛肉丝
1、牛肉切粗丝，用黑胡椒汁、黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、辣椒粉调制成汁，将牛肉腌制20分钟。丝瓜削皮滚刀切备用。
2、热锅热油将牛肉下锅翻炒变色，倒入切好的丝瓜，加一点盐和生抽翻炒一下。
3、倒入一小碗开水将丝瓜和牛肉焖煮3分钟，大火收汁即可。
丝瓜不能和泥鳅一起吃。前面我们已经讲过了，丝瓜中富含丰富的维生素b1。 B族维生素大的作用就是缓解疲劳，促进消化。但是泥鳅中含有一种分解酶，它可以分解b族维生素，尤其是维生素b1。从而造成的结果就是丝瓜中的营养价值大大下降，甚至会影响到身体的营养吸收。
丝瓜不能和白萝卜一起吃。白萝卜和丝瓜都是营养价值很高的蔬菜，平时分开来吃一点问题没有，对身体的健康有很多帮助作用。但是如果将两者混合起来，一起食用，或者同时食用，就有可能给身体带来不适。其中比较突出的表现在男性的身体健康方面，同时混吃这两种食物，有可能造成性功能减退，导致元气大伤。所以男性朋友千万要注意，否则悔之莫及。
丝瓜不能与菠菜一起吃。菠菜同样是老百姓非常喜欢的一种蔬菜，具有很高的膳食纤维、矿物质和碳水化合物的营养物质。而丝瓜中也具有大量的蛋白质及各种维生素等营养成分，如果两者混在一起使用的话，有可能导致肠胃蠕动过快加速消化，甚至严重的会产生腹泻现象。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，大家现在对丝瓜应该有了一些了解。丝瓜里面含有多种人体需要的物质，它不但能够让我们的皮肤更健康，还可以预防多种疾病，大家可以将丝瓜做成自己喜欢的食物，但是也要注意丝瓜的禁忌。