银耳的功效 女人喜欢银耳的理由都在这里
银耳是多数女性都喜欢的食物，它也被人们叫做白木耳，这是非常常见的一种食物，所以它也有着菌中之冠的美称。那么常吃银耳的人，知道它的功效吗?关于银耳的做法有很多，它可以做成汤，还可以凉拌吃，很多食物都有禁忌，银耳的禁忌有什么?
1、肝脏解毒
经常吃银耳能够起到解毒的效果，它里面含有多种人体需要的物质，这些物质能够帮助人们清理肝脏中的毒素。大家应该知道，肝脏对人体有非常重要的作用，如果大家能够经常吃银耳，那么对肝脏非常好，所以可以将银耳加入日常的饮食中。
2、养胃
银耳养胃的效果非常好，在平时大家可以将银耳熬制汤水，饮用之后能够起到清热利胆的功效，其实银耳也是一种滋补的药物，食用之后能够起到滋补、健脾的功效。经常吃银耳能够养胃，还可以帮助睡眠、补脑，它可以说是非常好的滋补品。
3、美容祛斑
女性朋友应该要经常吃银耳，它里面含有天然特性胶体，并且本身具有非常好的滋养作用，如果大家能够长时间食用银耳，那么能够起到润泽肌肤的效果，还能够起到祛除面部黄褐斑和雀斑的作用。女性朋友吃银耳可以滋润皮肤，消除面部黄褐斑和雀斑。
4、增加免疫力
可以防止钙流失，对生长发育非常有用;因为银耳富含硒等微量元素，它可以增强机体的抗肿瘤免疫能力。
5、减肥
银耳富含膳食纤维，它有助于肠道蠕动，降低脂肪吸收率。
6、增强免疫力
银耳可增强机体免疫力。银耳有效成分为银耳多糖。它由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、细胞壁多糖和胞外多糖组成。可增强人体免疫功能，动员淋巴细胞，增强白细胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
7、刺激排便
银耳富含纤维素，能促进肠壁蠕动，有助消化，防止大便干燥。它能润滑肠道并刺激排便，保持粪便在肠道中滋润。
银耳的做法
金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
银耳拌三丝
银耳拌三丝是以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝
2、锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段
3、放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝
4、准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝
5、另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁
6、把制成的料汁倒入碗里拌匀，后撒上熟芝麻即可
1、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
2、变质的银耳不能吃，以防中毒。
3、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
4、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以适当的吃一点。在平时大家都喜欢将它做成银耳羹，常吃可以起到美容的效果，也能够滋养我们的身体，吃银耳也要知道它的禁忌。