红豆的功效 它被称为“心之谷”是有道理的
红豆在我国的历史非常悠久的了，也在食物当中扮演了重要的角色，它不仅是一种可口的时候，同时也是居家治病的一种良药。那么大家对红豆的功效都了解吗?红豆的做法非常多，人们喜欢将它做成粥，也会用它煲汤。不过有的人不适合吃红豆，它的禁忌有什么呢?
红豆的功效
1、养心补血
古人把红豆称为“心之谷”，这主要就是强调了它的养心功效。红豆中的物质能够起到清心火，补心血的效果。它含有的粗纤维物质丰富，所以常吃红豆能够帮助人体降血脂和降血压，还能够起到改善心脏活动功能等多种功效。
2、健脾胃
红豆健脾胃的效果可以说是非常好的，它到了身体中会被人体很好的吸收。所以身体比较虚弱的人，可以在平时适当的进补，这样大家才有更好的精力，能够帮助人们预防疾病的出现。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，它具有很好的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆出去水肿的效果多数人都知道，它当中含有丰富的钾元素，并且红豆的外皮中含有的皂角苷也有很强的利尿作用，这种物质能够帮助人体有效的改善因为脚气病和肾脏功能衰退等原因，引起的脸部、脚部的浮肿，所以水肿要常吃红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆的做法
四红汤
主材料：红豆80克，龙眼肉10克，红枣10个，清水500克
调味料：红糖10克
做法
一、红豆提前泡透，因为豆子新鲜，我只泡了2小时而已;取一个锅，放入清水，红豆、龙眼肉、红枣，大火开始煮
二、大火把所有材料煮沸，再转小火煮40分钟左右，其实基本就OK了，跟着就可以放红糖
三、待红糖煮化后就可以关火，装碗即可食用了
红豆牛奶软糕主料：马蹄粉50g，澄粉50g，蜜红豆1碗，牛奶200g，水400g
辅料：糖120g
做法
一、把2/3的水、马蹄粉、澄粉放一起拌成粉浆
二、把1/3的水、牛奶、糖放一锅内小火煮溶
三、缓缓倒下粉浆，边边边拌
四、待粉浆煮至浓稠后关火，下2/3的蜜红豆
五、粉糊与蜜红豆拌均匀
六、取一碗盘倒进软糕材料，撒余下的蜜红豆一上面，放冰箱晾凉，切件即可食用
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，但是人们吃红豆的时候要知道它的禁忌。