红豆的功效 吃这种谷类能够保健脾胃
红豆是很常见的一种谷类，它吃起来软绵甜美，多数的人都非常喜欢，红豆具有很多对人体比较好的功效，它能够起到很好的补血效果，还能够消除水肿，红豆的做法有很多，除了做成粥，还能够做成甜品，吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
第一：补血养心
大家要知道红豆在中国已经有了几千年的使用历史了，并且一些古书中也着重强调了红豆的养心作用。在平时适当的吃红豆不但能够清心火，同时也有补心血的作用。红豆里面也含有丰富的粗纤维物质，所以在吃了红豆后具有降低血脂以及血压的功效。
红豆中的营养物质可以说是非常丰富的，在红豆里面含有丰富的铁元素，这种物质对人体非常好，如果说在平时，适当的吃一点红豆，那么就能够起到行气补血的效果，非常的适合女性服用，经常吃红豆人们也不会出现手脚冰凉的情况了。
第二：保健脾胃
红豆在中医方面被人称之为赤小豆，它具有非常好的保健脾胃的作用。尤其是在天气比较冷的时候，随着气温的下降，人们的脾胃消化能力也会增加，身体的吸收能力也会增加。这个时候人们应该多吃一些红豆，能够起到保健脾胃的功效好。
第三：祛湿清热
中医专家告诉我们，体内的水液并不能够随着气血一起在身体中流动，而是长时间滞留在细胞之中，这样人体就会随着水液的增加而肥胖起来。红豆中含有丰富的维生素B族群，同时铁元素、蛋白质以及脂肪等的含量也很多，这就具有了祛湿清热以及利尿等功效。
第四：消除水肿
研究发现，红豆中含有丰富的皂角苷，这种物质具有非常强的利尿功效。所以说，红豆对于一些由于脚气病或者是肾脏衰弱所导致的身体浮肿具有很强的效果，如果身体出现了水肿的情况，建议使用红豆，能起到非常棒的作用。
红豆的做法
四红汤
主材料：红豆80克，龙眼肉10克，红枣10个，清水500克
调味料：红糖10克
做法
一、红豆提前泡透，因为豆子新鲜，我只泡了2小时而已;取一个锅，放入清水，红豆、龙眼肉、红枣，大火开始煮
二、大火把所有材料煮沸，再转小火煮40分钟左右，其实基本就OK了，跟着就可以放红糖
三、待红糖煮化后就可以关火，装碗即可食用了
红豆牛奶软糕
主料：马蹄粉50g，澄粉50g，蜜红豆1碗，牛奶200g，水400g
辅料：糖120g
做法
一、把2/3的水、马蹄粉、澄粉放一起拌成粉浆
二、把1/3的水、牛奶、糖放一锅内小火煮溶
三、缓缓倒下粉浆，边边边拌
四、待粉浆煮至浓稠后关火，下2/3的蜜红豆
五、粉糊与蜜红豆拌均匀
六、取一碗盘倒进软糕材料，撒余下的蜜红豆一上面，放冰箱晾凉，切件即可食用
红豆有较多的膳食纤维，润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、减肥，酒酿可以益气、生津、活血，滋阴养颜又丰胸，一碗酒酿红豆艾草圆子就有多种功效
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的人，在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病，人们在吃红豆的时候，需要知道它的食用禁忌。