核桃的功效 想不到这种食物能够抗衰老
核桃是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃核桃能够为身体的带来很多比较好的功效，它能够为身体补脑健脑，还可以改善睡眠。核桃的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成菜式，吃核桃的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.改善血脂
常吃核桃能够帮助人们改善血脂，核桃中含有丰富的油酸和亚麻酸，这些营养物质都是不饱和脂肪酸，其好处便是能够帮助人类降低胆固醇。大家在平时可以多吃点核桃，主要是因为核桃中含有的物质，可以减少体内胆固醇的吸收，保护血管。
2.健脑补脑
很多人应该不知道，核桃有比较好的补脑功效，主要是因为在核桃中含有丰富的磷脂。磷脂对人体比较重要，它是大脑内的重要组成部分，多吃一点能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。尤其是对于在成长发育的小孩子来说，应该要常吃一点，有利于促进其智力发育，对学习也很有帮助。
3.促进视网膜发育
核桃是一种很有营养的食物，它含有丰富的亚麻酸和维生素A，这些物质有利于促进人体视网膜发育。尤其是对一些些一周岁左右的婴幼儿，常吃一点核桃，能够为身体补充一些核桃油，还可以促进其视力的健康发育，吃核桃还可以预防色盲症和缓解眼疲劳。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受*基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。三、拌酸奶吃
如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。
四、烹饪食物
核桃这种食材也可以用于烹饪食物，大家可能在饭店里面都吃过核桃炒青豆，自己在家里面也可以尝试。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹饪在一起，色泽好看，并且吃起来香香脆脆的，非常受到孩子的喜爱。
五、煮粥喝
如果大家平常喜欢喝粥，那么自然不要错过核桃粥，核桃和红枣大米搭配在一起熬出来的粥，营养价值有了很大的提升。尤其是在秋冬季节，喝一碗粥，身体暖暖的，营养也比较容易吸收。
1、上火者忌食
核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。
2、腹泻者忌食
核桃含有大量的油，这增加了饭后消化系统的负担，腹泻本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能会削弱自身消化功能，往往会加剧腹泻症状。
3、三高症者少吃
核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血压，患有糖尿病，高脂血症和高血压的人通常少吃核桃，以免情况恶化。
4、不能长期过量食用
核桃有营养，但食用后可让人释放大量热量，长期摄入易引起消化不良，肥胖的情况出现，增加血液中的胆固醇含量。
5、带核桃褐色薄皮食用
核桃棕色皮肤含有大量营养成分，而且在吃核桃时，建议不要降低核桃的营养和健康价值，可以连皮吃掉。
结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃核桃的时候要知道它的禁忌。