人参鹿尾清汤
人参鹿尾清汤
原料：加工鹿尾200克，人参3克，清汤1000克，精盐3克，料酒5克，白酒、味精各适量。
人参鹿尾清汤的做法
1．人参切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人参酒液，泡后人参留用。
2．将鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金钱片。然后用汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精，再放入鹿尾片及人参酒液，汤烧开后撇去浮沫，倒入大汤碗中，把泡后人参片置汤上即成。佐餐食用。
功效：适用于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳呜、倦怠乏力等症。因性属热，一般宜冬季服用。
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煲汤网小提示
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