韭菜的功效 多吃这种菜可以提升食欲
韭菜的做法有很多，比如说跟鸡蛋还有面粉一起做成韭菜饼就特别好吃。韭菜的功效是有很多的，这种常见的蔬菜含有大量的营养成分。韭菜的禁忌是什么？如果你想更加了解韭菜的话，在下面会有详细的介绍。
韭菜的功效
1.促进食欲
常吃韭菜具有改善食欲的效果，因为韭菜中含有一些能提升人食欲的精油，味道非常香，吃了之后我们就能闻到一种宜人的香气，所以即使没有胃口，闻到之后也会想吃东西了。夏天的时候很多人都会胃口差，可以常吃它哦。
2.养护肝脏
肝脏是很重要的一个部位，如果你平时肝有点问题的话，比如说肝火旺或者是有肝炎，那么推荐你常吃一些韭菜，韭菜能促进肝脏中的脂肪以及毒素代谢，从而让肝脏变得越来越健康。即使是肝脏很健康的人，多吃韭菜也是很好的。
3.润肠通便
肠胃如果不好，平时经常便秘的话，那么吃点韭菜也能帮助改善便秘。因为韭菜中含有很多膳食纤维，能促进肠道的蠕动。如果你的便秘问题不是很严重，只是偶尔才出现一次的话，那么非常推荐你吃韭菜来解决。
4.护肤明目
韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。
5.杀菌消炎
韭菜中所含的硫化物，在药理上有着杀菌消炎的作用，可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃，以免引起亚硝酸盐中毒。
不可与菠菜、白酒、牛肉同食
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
与牛肉同食的话，两者均性温，同时食用易导致发热上火。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，你都记住了吗？其实很多人都会以为韭菜这种常见的蔬菜没有什么营养，不愿意多吃，然而事实上韭菜含有大量的营养，能帮助改善便秘，还能滋养肝脏和美容，希望大家都要多吃它。