香菜的功效 多吃这种食物可以健脾
香菜在冬季的时候吃的人很多，在火锅里面放一些香菜，几分钟就能吃了，而且特别的香。香菜的功效是什么?吃香菜的时候是存在很多禁忌的，不知道的朋友应该要做个了解。香菜的禁忌有哪些?一起来看文章了解一下香菜吧!
香菜的功效
健脾开胃
吃香菜具有开胃的效果，当我们闻到香菜的味道时，会不由的感觉到口水分泌加速，想要吃吃东西。这是因为香菜里面含有一种特殊的物质，一种挥发性的精油，它能直接刺激到人的味蕾，从而达到提升食欲和健脾的效果。
驱寒
在天气很冷的时候，一般更多的人愿意吃香菜，而夏季的时候则吃的少，你知道为什么吗?因为吃了香菜之后，人会出汗，体温会升高。在天冷的时候吃这些东西，能暖身、暖胃，还能防止感冒，如果总是手脚冰凉，建议多吃哦!
缓解鼻塞
吃香菜还可以帮助缓解鼻塞哦!这点估计很少有人知道吧!其实是因为香菜具有发汗的效果，能刺激我们的血液循环，让鼻腔内的毛细管也受到刺激而打开，从而缓解鼻塞。当你感冒的时候，或者是鼻炎发作的时候，记得吃香菜哦!
清热
香菜根中有一种可以挥发的物质，多吃香菜可以帮助我们增加汗液的分泌，它能够帮助我们的身体快速排汗，如果身体中水分比较多不能及时排出，那么大家可以多吃一点香菜来缓解，它具有不错的清热效果，不太出汗的朋友可以多吃一点。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜粉蒸土豆排骨
材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根
做法1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。
玉米胡萝卜香菜饼
材料:鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量
做法
1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以);
2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;
3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;
4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底;
5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。
2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利
3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。
4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。
5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
总结：吃香菜的好处是很多的，如果说你在平时很少吃这样蔬菜，以后应该要注意多吃哦!不过也有一部分是非常讨厌吃香菜的，研究发现这是人的基因决定的，如果你就是属于这样的人，那么就去吃点别的蔬菜吧!不必勉强自己了。