参竹银耳薏米糖水
参竹银耳薏米糖水
材料：水发银耳70克，薏米30克，沙参5克，玉竹3克。
调料：冰糖30克
参竹银耳薏米糖水的做法
1、银耳洗净切去根部，切成小块备用
2、锅中加入约900毫升清水烧开。
3、将泡好的薏米、银耳依次倒入锅中
4、在锅中加入玉竹、沙参，搅拌均匀
5、盖上锅盖，转小火煮约20分钟。
6、揭盖，把冰糖倒入锅中，轻搅片刻
7、煮至冰糖完全溶化。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
应炖到银耳的胶质出来，汤汁黏稠后再加冰糖。
银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
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