粉葛银鱼汤

粉葛银鱼汤

原料：银鱼200g、粉葛500g、黑枣7个、盐适量、生姜4片

粉葛银鱼汤的做法

1、将粉葛去皮，切大块；黑枣去核，略洗。

2、银鱼清洗干净滴干水；起油锅，爆香姜、下银鱼煎至表面微黄，取出。

3、把粉葛、银鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，文火煲2小时，汤成后调入盐即可。

功效：清热解肌，去除湿炎。适用于高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者。症见关节酸痛，颈项强痛，肢体倦怠，口渴微热，小便短黄，苔黄，脉滑数。亦可用于糖尿病、落枕等。

小银鱼的营养价值

银鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.2克，脂肪5.6克，维生素E 1.86克，钾246毫克。世界营养学界认为，银鱼不去鳍、骨，属于“整体性食物”，营养完全，利于增强免疫功能和长寿...[更多]