鲫鱼通乳汤

鲫鱼通乳汤

原料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄1只，料酒、精盐、味精、清水、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

鲫鱼通乳汤的做法

1．猪蹄除去杂毛，放沸水锅中焯一下，去除血水，洗净待用。

2．通草洗净；鲫鱼宰杀洗净，去除鳃、内脏及鱼鳞。

3．锅中放适量清水，放进猪蹄煮约1小时，加入鲫鱼、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、通草，煮至猪蹄、鱼肉熟烂，捞出姜、葱，用盐、味精调味后即成。

功效：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以味甘、淡，入阳明胃经，通气上达而下乳汁之通草，以及补血通乳的猪蹄；具有补中益气、通乳的功效。

应用：产后乳汁不下、乳少者均可服用。

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