煮蔬菜保营养的窍门

煮蔬菜保营养的窍门

蔬菜和肉一起煮时，要先把肉煮至八成熟后，再下入蔬菜，否则不仅会影响菜的味道，也会使蔬菜中的维生素损失较多。