菠萝鸡肉汤

菠萝鸡肉汤

原料：净鸡肉150克，净菠萝250克，姜丝、精盐、料酒、生粉、香油、清水各适量。

菠萝鸡肉汤的做法

1．净鸡肉洗净，切薄片，用精盐、料酒、生粉略腌。

2．净菠萝切成扇形，用盐水略泡。

3．在净锅中下少许油，爆香姜丝，放入鸡肉片略炒，加入菠萝再炒，倒入适量清水煮开，加精盐调味，淋入香油即可。

功效：鸡肉有温中，益气，补精，填髓之功效；菠萝有止渴解烦，健脾解渴，消肿，去湿之功效。两者合用，共奏消食止泻，降压利尿之功效。

应用：适用于脾胃虚弱，水气内停所致之饮食减少、肢体浮肿、小便短少等症。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

菠萝和茅根能一起吃吗: 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。