盐煎肉的做法最正宗的做法 这样做它更正宗

　　盐煎肉是一道汉族特色菜，它主要就是以猪肉为原料制作而成，口感特别鲜嫩。而且盐煎肉的做法也比较简单，很多人都喜欢吃。想知道盐煎肉的家常做法以及盐煎肉的做法正宗的做法吗？那就一起来看看吧。

　　盐煎肉的营养比较丰富，很适合一家人一起食用，下面就给大家介绍下盐煎肉的简单做法。

　　做法一

　　材料

　　原料

　　五花肉，红彩椒，青蒜。

　　调料

　　豆豉，豆瓣酱，白糖，绍酒，姜末，葱花。

　　做法

　　1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片。

　　2、青蒜切段、红彩椒切段。

　　3、然后就可以点火热锅，锅热之后在炒锅内放少许的油，等到七成热的时候下肉片煸炒。

　　4、煸炒至肉片吐油四周微微焦黄。

　　5、锅内做油放姜末葱花煸炒出香味，下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀。

　　6、再放入刚才煸炒的肉片。

　　7、后一步就是下青蒜，炒至红彩椒炒至断生之后，再稍微煸炒均匀一些就可以起锅了。

　　做法二

　　材料

　　猪后腿肉50克，青蒜150克，豆瓣40克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。

　　做法

　　1、首先将事先买好的肉去皮，并切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片。

　　2、同时清蒜择洗干净，并切成3厘米长的节。

　　3、锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒。