南瓜有哪些功效 南瓜这些秘密你都知道了吗
南瓜是大家经常会吃的一种食物，它也被人们叫做番瓜，蕃瓜，本身含有的营养价值是非常高的，那么大家知道南瓜有哪些功效吗?南瓜的做法有很多，它可以当做菜肴，也能够被人们当做粮食。一些人因为体质问题不适合吃南瓜，南瓜的禁忌有什么?
南瓜有哪些功效
1、排毒养颜
常吃南瓜可以起到排毒养颜的效果，主要说是南瓜中有比较丰富的果胶，这个物质会吸附身体中有害的微生物和重金属物质，这样就能够起到一定的解毒目的，南瓜中的维生素C和氨基酸，对皮肤有保护效果，也能够加速皮肤修复让皮肤变得更强。
2、防止糖尿病
很多人应该不知道，南瓜能够起到预防糖尿病的效果，在南瓜中有丰富的钴元素，钴元素这个物质，能够起到活跃体内的新陈代谢，还具有很好的促进造血功能，这样就能够促进维生素B12的合成。b12是人体胰岛细胞需要的微量元素，这样就可以预防糖尿病。
3、保护胃黏膜、促进消化
吃南瓜可以保护胃黏膜，它里面含有的果胶，可以起到护理胃黏膜的效果，这样就能够阻挡粗糙食物对于身体的刺激，也能够让溃疡快速的愈合，南瓜里面的物质，也能够促进胆汁的分泌，这样可以加强肠胃的蠕动，促进食物的消化。
4、促进生长发育
南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
5、消除致癌物质
致癌物质亚硝胺，南瓜可以有效抑制其突变，还有防癌作用，并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
6、防治痛风
南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。
南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜
1.南瓜切成1厘米宽4厘米长的段，放入少许盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
2.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
3.南瓜条倒出多余水分，撒入淀粉轻轻搅拌，让每条南瓜都沾满淀粉。
4.锅中放油，6成热时放入南瓜条慢火炸至颜色变黄并且变硬后捞出沥油。
5.锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒，炒出蛋黄冒出泡沫。6.放入炸好的南瓜条，调入半茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
南瓜炖排骨
1.排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。
2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。
5.加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。
6.加入南瓜，炖2-3分钟即可，后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。
南瓜+菠菜
南瓜与菠菜是生活中非常常见的两种蔬菜，南瓜的营养价值很高但是却含有一种酶能分解破坏维生素C，而菠菜中含有丰富的维生素C，如果二者一起食用，会降低菠菜的营养价值。同理，南瓜与其他富含维生素C的食物都不宜一起食用，例如大枣，猕猴桃，柠檬，辣椒，油菜等。
南瓜+虾
南瓜与虾都含有丰富的营养，二者都能给人体带来很大的好处，但是一起吃可能会使我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
南瓜+红薯
红薯在进入人体消化以后，容易产生气体，特别是没有在煮熟的情况下，更是会产生大量气体，而南瓜亦是如此，所以如果红薯与南瓜一起食用，可能导致肠胃胀气，引起泛酸等不适症状，建议不要一起食用。
南瓜+羊肉
南瓜性温，羊肉也是性温，两种温性食物一起食用有可能会导致上火便秘等等的症状，所以二者好不要一起吃。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜有哪些功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。