孕妇可以吃腐乳吗 吃腐乳竟有这么多好处
腐乳是很多人都喜欢吃的一种食物，可以当做下饭菜来食用，腐乳的营养价值也很高，那么孕妇可以吃腐乳吗?吃腐乳对身体的好处有很多，适量的食用有哪些好处呢?腐乳的制作方法也不难，给大家介绍一下腐乳的制作方法，有需要的朋友快收藏吧。
孕妇可以吃腐乳吗
腐乳是一种常见的小佐菜，孕妇能吃腐乳吗?是可以吃的，不过不可以多吃。怀孕期间孕妇若出现食欲不振等现象，可吃些腐乳开胃，如在烹制菜肴时加些腐乳，或在饭中拌些腐乳。这样是不会影响健康的。不过腐乳还有一定的防腐剂，所以孕妇不要多吃腐乳，应该多吃点新鲜的食物!
1、通常制作好的腐乳中都含有蛋白质、钙质、维生素、锌等营养物质，其中蛋白质的含量是否福的2倍，而且也更容易吸收。从功效来看，腐乳也有很好的开胃消食、健脾养胃、增进食欲的作用，所以吃腐乳对身体是很好的。
2、腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
3、腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
预防癌症
黄豆中含有大豆异黄酮，这种物质是一种多酚类的混合物，有很强的抗氧化作用。腐乳中的大豆异黄酮的含量是比大豆、豆腐还要高的，而且经常食用，还能起到很好的抗肿瘤的作用，所以，吃腐乳有很好的预防癌症的作用。
预防缺铁性贫血
腐乳中的维生素B12的含量非常高，仅次于动物肝脏中的维生素B12含量，而维生素B12在促进人体的造血、预防缺铁性贫血等疾病方面具有重要的作用。
低胆固醇
腐乳中几乎不含有胆固醇，而且所含有的是不饱和脂肪酸，可以有利于将人体内多余胆固醇尽快排出体外，这样可以起到降低胆固醇的作用。