土豆的好处 常吃这种食物能够减肥瘦身
土豆是很常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃土豆能够为身体带来很多的好处，它可以为身体补充营养，还能够降低血脂。在平时土豆的做法有很多，它可以做成炖菜，还能够炒着吃，吃土豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、补充营养成分、可作正餐
土豆是很有营养的一种食物，它含有多种人体需要的物质，常见的就是维他命及钙、钾等营养元素，它们到了身体中便于消化。常吃能够为身体提供很多的能源，在平时人们可以用土豆和脱脂牛奶，就能够保持性命和身心健康。
2、减肥瘦身
常吃土豆能够帮助人们减肥瘦身，主要是因为在土豆中含有丰富的膳食纤维素，并且在土豆中也有罕见的维他命、矿物的食材，每148克土豆造成的发热量仅为100热量，在土豆中含有的木薯淀粉成分不上2%，只含0.1%的人体脂肪，能够控制身体中的脂肪总量。
3、宽肠润肠
经常吃土豆能够帮助人们宽肠润肠，土豆会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的膳食纤维素，这个物质对身体可以说是非常好的，它能够起能宽肠润肠，协助机体的效果，土豆还可以代谢出体内的毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生。
4、降血糖降血脂、养颜美容
土豆能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。土豆另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。
5、利湿消肿
土豆含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。
6、与立健脾养胃、健脾利湿
土豆带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
材料：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
土豆奶酪球
材料：土豆2个、番茄沙司3汤匙、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量
做法
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;
2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀;
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球;
5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠;
6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出;
忌连皮吃。土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食。孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。
忌冷冻。土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友，在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。