莲藕的功效 多吃这种蔬菜能够润肠通便
相信大家对莲藕不陌生，它是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们止血，还可以润肠通便。莲藕的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝。吃莲藕的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、止血
常吃莲藕能够帮助人们止血，它当中含有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些物质能够收缩血管，莲藕是寒性食材，它的止血凉血作用都非常强，如果说人们发现自己有痰中带血、咳血、流鼻血等问题，可以把莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
在平时人们把莲藕榨成汁饮用，能够很好的起到淤血消散的效果，大家还在把新鲜莲藕洗干净以后生吃，此时人们还可以将它搭配酒来服用，这样能够起到非常好的解除毒素、消肿破血化瘀的作用，中医方面认为它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
总是出现便秘的人，在平时可以适当的吃一点莲藕，莲藕中含有丰富的粘蛋白以及膳食纤维等物质，并且它本身的热量很少，常吃能够有效的控制体重，达到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，莲藕中的物质，还能够让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
干锅香腊脆藕
藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖
1.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用2.藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
3.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒;
加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，后撒少许芝麻或葱花装饰
糯米桂花藕
藕1节、糯米100g、红糖150g
冰糖150g、桂花、蜂蜜
1.把糯米泡2小时以上，备用
2.莲藕洗净后削皮，在顶端切3厘米的帽子，备用
3.将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满。边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分地填满藕的孔隙
4.盖上步骤2中的帽子，用牙签固定
5.将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，红枣，枸杞并倒入适量水
6.关上锅盖煮2小时
7.莲藕取出，冷却后切片
8.淋上蜂蜜，再撒上少许干桂花做装饰即可
孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。
脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的功效，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。