夏季六食物勿同食

　　编者按：夏季到了，炎热的天气，如果不注意饮食卫生，很容易就引发食物中毒，那么食物中毒怎么办？如何判断是否食物中毒？夏季饮食该注意什么？哪些食物相克？下面小编做了详细解答。

　　夏季饮食防中毒 六类食物不可同食

　　俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，好要间隔2小时以上。

　　1.鲫鱼和冬瓜

　　鲫鱼性温味甘，能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。低血压、身体虚弱者不宜食用。

　　2.西红柿和鱼肉

　　西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。

　　3.大蒜和大葱

　　大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，胃肠道有疾患的人食用后易出现腹痛、腹泻等症状。常见菜肴：麻辣四季豆（葱烧四季豆）。

　　4.鸡肉和芝麻

　　芝麻能滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发，但与鸡肉同食会中毒，严重的可导致死亡。常见菜肴如“葱菇鸡块”。

　　5.五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）

　　浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响吸收利用。

　　6.白萝卜和木耳

　　如红白萝卜木耳汤。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。但需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。