红豆的功效 常吃这种谷类帮你健脾益胃
红豆是很常见的一种谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃红豆能够为身体带来很多的功效，它可以补血养血，还可以调节血糖。红豆的做法有很多，它可以做成甜品，还能够煲汤。吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
常吃红豆能够起到消肿利尿的效果，主要是因为在红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质能够有效的刺激肠道，它能够起到非常好的利尿作用，红豆中的物质还适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症的辅助食疗，常吃红豆对身体很好。
2、补血养血
很多人应该不知道，红豆能够起到非常好的养血效果，在红豆中含有丰富的铁质，常吃具有补血、促进血液循环、增加体力，能够改善贫血，可以说是贫血音的理想食物。对于不敢吃猪肝的朋友，可以吃红小豆来补血，可以治疗贫血。
3、健脾益胃
在红豆中含有较多的皂角甙，这个物质能够有效的刺激肠道蠕动，它还可以促进消化吸收的功能，常吃红豆能够起到健脾益胃的效果。在红豆中含有的膳食纤维含量也相当丰富，它能够刺激肠青蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
美味红豆沙
主料：红豆(500克)
调料：红糖(250克)植物油(180毫升)
厨具：食物调理机、电压力锅
做法 1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。2、准备一个大碗，转半碗水，别以为这是个盆子，是个不锈钢大碗。
3、舀一小部分红豆入筛网，一手拿筛网，没入水中，一手搓揉红豆，让豆子和水分充分接触，搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，适量就好。
4、搓揉的剩下的豆皮渣别丢，放在另一个碗里。
5、在筛网上垫上两层纱布，我用的是沃尔玛超市里的汤煲滤渣纱布袋，不打开来正好是两层纱布!所有的豆子都搓揉过筛后，将大碗里融入了豆沙的水倒入纱布中，一次不要倒太多。
6、将纱布的裹起来，用力挤出里面的水分。纱布里剩下的就是红豆沙了，但这还是只是半成品哪!
7、剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理机的研磨杯里，大概杯子一半的量，再加同样多的水。
8、用料理机将豆皮渣打1分钟就很细腻，就是这样的。然后，跟之前一样，过滤、挤干水分。
9、搪瓷锅或不锈钢锅里放180毫升食用油(这是方子里的用量，我只用了60毫升，为了配合老公减肥嘛)，小火，放入豆沙炒。
10、炒匀后，加1/3红糖，红糖的量可以根据自己的喜好添加，觉得够甜就可以了。
11、将豆沙里的水分炒干，觉得比之前炒的阻力大了即可。晾凉后就可以装入可以密封的容器中，放进冰箱可以保存一个月。
12、为了不浪费，我用了做蛋糕用的橡皮刮铲，一点一点把锅中的豆沙刮干净。
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种谷类食物。