黑豆的好处有哪些 知道这几个好处你会被黑豆圈粉
黑豆是比较常见的食物，也是大家常说的五谷杂粮，因为营养物质丰富，被人们称为“豆中之王”，别看黑豆其貌不扬，但是价值非常高，大家知道黑豆的好处有哪些吗?黑豆的做法有很多，不管是煲汤还是煮粥都非常美味，一些人不适合吃黑豆，它的禁忌有什么?
黑豆的好处有哪些
降低胆固醇
常吃黑豆可以为身体补充需要的营养物质，它里面有人体需要的卵磷脂，以及异黄酮，这些物质到了我们的身体中，会与体内的胆固醇发生结合，还可以干扰胆固醇合成途径，如果大家可以坚持吃黑豆，能够减少身体中胆固醇的含量。
补肾
黑豆与肾的颜色和形状基本是相似的，在中医上面一直都讲究以形补形，如果大家能够坚持吃黑豆，可以起到很好的养肾和护肾的效果，这样能够让我们的肾气充盈，坚持吃黑豆能够让我们的皮肤变得光泽，也能够得到充分的滋养以及滋润。
抗衰老
黑豆到了身体中会提供抗氧化剂：维生素E，这个物质到了身体中，可以清除体内的氧*基物质，这样就能够减少氧*基对皮肤的损害，黑豆还可以起到养颜抗衰老的效果。大量的数据也表明，如果能够常吃黑豆，对于延缓皮肤衰老有效果。
预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆的做法
海带炖黑豆
原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。
制法
1、把黑豆洗净，去杂质。
2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。
3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。
4、把炖锅置武火上烧沸，挑出浮沫，再用文火炖煮，食物熟透后加入盐即可。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。制法
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。
红枣黑豆粥
原料：红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。
制法
1、将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3 小时。
2、将黑豆、糯米捞起，沥干水分。
3、红枣洗净，去核。
4、锅中加入约适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸。
5、然后改用小火熬煮10分钟。
6、将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。
7、待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
1、正在服用各类药物的人。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
2、属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
3、老人、儿童(儿童食品)以及体质虚弱的人。因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质(蛋白质食品)需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸(氨基酸食品)才能被人体吸收。
结语：上文已经为大家介绍了黑豆的好处有哪些，我们现在对黑豆应该有了一些了解，它可以说是比较常见的谷类食物，不但能够为人体补充需要的营养物质，还可以延缓身体老化，大家可以将黑豆做成自己喜欢的食物，也要知道吃黑豆的禁忌。