银耳的好处 知道了3个好处你会被银耳圈粉
在生活中大家经常会吃银耳，多数的人喜欢将银耳做成银耳汤，味道比较鲜美，对我们的身体也很好，那么银耳好有什么好处呢?银耳的做法有很多，除了做成银耳汤，还可以炒着吃或是凉拌吃，食物都是有禁忌，银耳的禁忌有什么?
1、提升免疫力，银耳是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的硒，大量的硒能够很好的预防癌症。银耳里面含有的酸性益多糖，到了我们身体中，不但能够保护肝脏，还可以有效的增强人体免疫力，这样对人体健康起到很好的作用。
2、美容和减肥，女性应该要经常吃银耳，它能够起到美容的效果，主要是银耳中有丰富的膳食纤维，这些物质可以减轻体重和脂肪。银耳有丰富的天然植物胶，这些物质能够起到美化和滋养面部的作用，长时间吃银耳能美容。
3、调节身体，银耳可以有效的解毒，这样能保护肝脏功能的健康。生活中总是有咳嗽或是干咳的症状，那么可以适当的吃一点银耳，银耳里面的物质能够起到保护呼吸系统健康的作用，尤其是老年人，多吃因为能够预防慢性支气管炎和肺原性心脏病。
银耳的做法
银耳炒鸡块
银耳炒鸡块主要以银耳、鸡肉、青椒等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，撕成小块，鸡肉洗净切块，葱切段，蒜切末，姜切片，青椒切丝
2、把鸡肉放入开水中焯水，捞出备用
3、将鸡肉用盐、料酒、酱油、淀粉腌制30分钟
4、锅中烧水，放入银耳焯水，捞出备用
5、炒锅烧热倒油，葱段、蒜末、姜片爆香
6、放入银耳、鸡肉块翻炒均匀
7、加入青椒丝继续翻炒
8、锅里添加适量温开水，添加盐、鸡精、老抽，盖上锅盖焖煮至熟
金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
银耳拌三丝
银耳拌三丝是以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝
2、锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段
3、放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝
4、准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝
5、另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁
6、把制成的料汁倒入碗里拌匀，撒上熟芝麻即可
1、变质的银耳不能吃，以防中毒。
2、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
3、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
4、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防多种疾病出现，大家在吃银耳的时候要知道它的禁忌。