紫菜的功效与作用 知道了5个好处你会被紫菜圈粉
紫菜是我们餐桌上很常见的食物，它营养价值高，也被人们叫做长寿菜，紫菜本身具有一定的功效与作用，吃了味道也非常鲜美。关于紫菜的做法有很多，它可以煲汤喝，也能够做成主食。多数食物都是有禁忌的，紫菜的禁忌有什么?
预防甲状腺肿大
有一部分人会将紫菜和海苔搞混淆，要知道海苔是通过紫菜烤熟加工经过处理后的一种即食品，还有它可以在添加一些调料后，可以直接当成零食来食用。紫菜当中含有丰富的碘元素，这种物质到了身体中，对甲状腺肿大起到一定的预防作用。
提高记忆力
在紫菜中含有丰富的胆碱营养成分，这种物质到了人体中，可以帮助大脑发育及脑细胞的再生，能够起到一定的促进智力发育的效果，还可以起到提高记忆力的效果，所以对于发育期和用脑的人群，生活中可以常吃紫菜。
提高身体造血功能
紫菜是一种含有营养物质比较丰富的食物，它里面有人体需要的铁元素，如果被人体吸收后，就能够提高身体的造血水平，铁元素也可以加速身体中的血红细胞再生，大家在生活中可以通过吃紫菜，来预防贫血出现。
利水消肿
紫菜还有一个比较重要的作用就是利水消肿，紫菜中含有一种叫甘露醇的天然药用物质，可以加速代谢我们身体中一些多余的水分，具有明显的利尿水肿作用。
提高身体免疫力
紫菜含有丰富的多糖元素可以增强我们身体的细胞和体液免疫水平，从而有效的提高我们身体的免疫力，对我们的身体素质有明显的效果。
紫菜的做法
1、紫菜包饭
紫菜包饭其实也比较简单，首先准备适量的紫菜，米饭，黄瓜，胡萝卜等食材，煎一个鸡蛋将火腿肠切成条状，胡萝卜在水里焯一下之后备用，再将寿司莲子铺在下层，紫菜均匀的铺在上面，紫菜上面再铺上米饭，然后可以根据自己的口味喜好放上其他的食材。
2、紫菜葱花汤
除了常见的紫菜蛋花汤之外，平常也可以煮紫菜葱花汤喝，这种汤品烹饪起来同样非常简单，只需要几分钟即可，先准备适量的紫菜，葱花以及蒜蓉，紫菜泡在碗里面加入清水，锅中加油炒蒜蓉，然后加入烧开的水，水开之后放入紫菜以及食盐，起锅的时候在汤里面撒适量的葱花即可。3、紫菜瘦肉汤
先准备适量的瘦猪肉，紫菜，西芹以及花生等，先把紫菜泡开，清洗干净，猪肉切成小块，青菜好切成小块儿，把猪肉放在水里面焯一下，将锅清洗干净，花生放入锅里面加入清水煮熟，然后再放瘦猪肉块以及紫菜。
4、黄瓜海鲜紫菜汤
黄瓜也属于一种比较常见的食材，人们首先准备适量的黄瓜，鸡蛋以及紫菜等食材，锅中加入油，炒已经切成片的黄瓜，然后加入适量的水，水烧开之后放入虾仁以及鸡蛋，开锅之后再加上紫菜，这款汤品喝起来非常清爽可口，黄瓜，鸡蛋，紫菜等营养价值都比较丰富，能够满足人们的营养需求。
1、肾功能衰竭者忌食用紫菜
传统中医学认为，紫菜咸寒渗利下趋，容易损伤肾脏，肾功能衰竭者食用后，会加重病情，影响身体健康。所以，肾功能衰竭者忌食用紫菜。
2、忌食用蓝紫色的紫菜
一方面在养殖紫菜中，如果管理不善，容易发霉，使紫菜的颜色发生了改变，紫菜受生长环境的影响，如邻近的藻类分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜，会使紫菜的色泽褪为蓝紫色;另一方面有毒素污染及发霉的紫菜，既可以使营养价值降低，又能使人致病，而污染的毒素还不能通过加热解除，食用这种紫菜，危害身体健康。所以，忌食用蓝紫色的紫菜。
3、关节炎患者忌食用紫菜
据研究，在紫菜等一系列的海产品中，含有一定量的血尿酸，被身体吸收后，往往会在关节中形成尿酸盐结晶，使关节炎的症状加重。所以，关节炎患者忌食用紫菜。
结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效与作用，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃紫菜的时候要知道它的禁忌。