冬瓜瘦肉汤
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材集合
2.瘦肉切成薄片,然后加入生抽、姜丝、食用油、食盐、淀粉抓匀,腌上15分钟
3.冬瓜擦洗干净,然后切块备用
4.瑶柱泡软后清洗干净,瑶柱、姜片加清水一起入锅煮,先大火烧开转小火
5.待瑶柱煮上大约5分钟左右把冬瓜加入
6.煮至冬瓜酥烂后,把肉片倒入
7.待肉片煮熟即可关火,然后加入食盐调味
8.出锅
2.瘦肉切成薄片,然后加入生抽、姜丝、食用油、食盐、淀粉抓匀,腌上15分钟
3.冬瓜擦洗干净,然后切块备用
4.瑶柱泡软后清洗干净,瑶柱、姜片加清水一起入锅煮,先大火烧开转小火
5.待瑶柱煮上大约5分钟左右把冬瓜加入
6.煮至冬瓜酥烂后,把肉片倒入
7.待肉片煮熟即可关火,然后加入食盐调味
8.出锅
3制作提示
冬瓜不易熟,尽量切薄一点。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
冬瓜:具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
6食物相克
冬瓜+海螺:身体不适
冬瓜+鲫鱼:同食降低营养价值
冬瓜+山竹:身体不适