番茄豆腐炖黑鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黑鱼去鳞和内脏清洗干净切块，加入姜蒜、胡椒粉和料酒腌制两小时
2.热油下郫县豆瓣酱炒出红油
3.下入花椒、姜蒜和大葱炒香
4.加入番茄粒炒出红汤
5.加清水煮开，并下入一勺榨菜
6.加入盐
7.开锅后下入腌好的鱼块煮十分钟
8.加入豆腐再煮二十分钟
9.最后加入番茄块煮十分钟即可出锅
2.热油下郫县豆瓣酱炒出红油
3.下入花椒、姜蒜和大葱炒香
4.加入番茄粒炒出红汤
5.加清水煮开，并下入一勺榨菜
6.加入盐
7.开锅后下入腌好的鱼块煮十分钟
8.加入豆腐再煮二十分钟
9.最后加入番茄块煮十分钟即可出锅
3制作提示
1、番茄要备两个，一个切成碎粒，另一个切块儿，这样做出来的汤鲜而且还能吃到整块的; 2、要是有时间，鱼可以腌好放入冰箱里冷藏一晚上再煮更入味。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黑鱼：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。味甘，性寒。能补脾益气，利水。用于脾虚水肿，脚气，小便不利;气血不足，经闭，久患疮疥等。
6食物相克
黑鱼+牛奶：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
黑鱼+茄子：同食有损肠胃