1本菜谱的营养成分

• 热量15千卡
• 蛋白质1.5克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物2.7克
• 叶酸57.2微克
• 胡萝卜素1680微克
• 钙90毫克
• 磷36毫克
• 钾178毫克
• 钠73.5毫克
• 碘10微克
• 镁18毫克
• 铁1.9毫克
• 锌0.51毫克
• 硒1.17微克
• 铜0.08毫克
• 锰0.27毫克

2制作方法

3制作提示

1.因为土豆片比较薄，小白菜炖制到软烂后，土豆片肯定也熟了 2.小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿，蒸发一部分小白菜中的水汽

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。 2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。

6食物相克

小白菜 + 黄瓜，影响维生素C的吸收
小白菜 + 秋黄瓜，破坏维生素C