萝卜丸子
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.红萝卜用擦子擦成细丝，再用刀切短
2.准备花椒粉和十三香
3.将豆渣和面粉与红萝卜混合均匀。放入葱末、盐、花椒粉、十三香、味精、香油后再次混合均匀
4.锅中放入足量的食用油。大火烧热，转小火
5.用小勺将丸子料舀成球状，依次放入锅中
6.翻面
7.两面都炸成焦黄就可以了
2.准备花椒粉和十三香
3.将豆渣和面粉与红萝卜混合均匀。放入葱末、盐、花椒粉、十三香、味精、香油后再次混合均匀
4.锅中放入足量的食用油。大火烧热，转小火
5.用小勺将丸子料舀成球状，依次放入锅中
6.翻面
7.两面都炸成焦黄就可以了
3制作提示
豆渣和面粉的比例依口味变化。炸的时候一定要小火，不然很快就糊了。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。 2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。 3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。 4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
6食物相克
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适