私家红烧肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、猪肉洗净
2、肥瘦肉分别切成见方的块
3、生姜切片，大葱切段，蒜瓣
4、锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状
5、放入猪肉块翻炒
6、加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7、放入盐和适量水没过猪肉
8、其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖
9、继续中小火炖
10、熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
2、肥瘦肉分别切成见方的块
3、生姜切片，大葱切段，蒜瓣
4、锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状
5、放入猪肉块翻炒
6、加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7、放入盐和适量水没过猪肉
8、其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖
9、继续中小火炖
10、熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
3制作提示
炒糖色时一定要小火，否则糖糊了会发苦。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
6食物相克
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触
猪肉+荞麦：脱发