重庆小面
2制作方法
1.面粉放碱面、盐，加水和成面团
2.和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时
3.冷藏后的面团切开
4.用面条机多压几遍，压至非常光滑;压成较厚的面片
5.用细刀口切成面条
6.切好的面条，撒适量的玉米面放沾;玉米面在配方之外;用玉米淀粉也可以的
7.面碗里先放入生抽、鸡精、少许的盐和葱花，自己发的绿豆芽少许洗净，火锅调料用微波炉化开
8.锅中放宽水，水开后下入面条
9.一直煮到面条基本没有白芯
10.面条捞碗里
11.煮面条的水烫一下豆芽
12.豆芽捞碗里，浇上适量的面汤
13.撒点葱花，浇上火锅调料
14.拌匀了开吃
2.和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时
3.冷藏后的面团切开
4.用面条机多压几遍，压至非常光滑;压成较厚的面片
5.用细刀口切成面条
6.切好的面条，撒适量的玉米面放沾;玉米面在配方之外;用玉米淀粉也可以的
7.面碗里先放入生抽、鸡精、少许的盐和葱花，自己发的绿豆芽少许洗净，火锅调料用微波炉化开
8.锅中放宽水，水开后下入面条
9.一直煮到面条基本没有白芯
10.面条捞碗里
11.煮面条的水烫一下豆芽
12.豆芽捞碗里，浇上适量的面汤
13.撒点葱花，浇上火锅调料
14.拌匀了开吃
3制作提示
味道来自火锅调料，调料来自成都。面条压的多，装保鲜袋放冰箱冷冻
4推荐食用时间
中餐
5营养解析
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
6食物相克
面+枇杷： 易造成腹痛
面+橙：一起吃会影响消化