韭菜花炒肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.韭菜摘去菜花，冼净切小段，肉肥瘦分开切入小块。
2.炒锅至火上，加入少许油，先加入肥肉煸也油。
3.加瘦肉煸炒至转色。
4.倒入切好的韭菜花，快速翻炒，至变成墨绿色，加盐翻炒均匀。
2.炒锅至火上，加入少许油，先加入肥肉煸也油。
3.加瘦肉煸炒至转色。
4.倒入切好的韭菜花，快速翻炒，至变成墨绿色，加盐翻炒均匀。
3制作提示
1. 煎肥肉用小火，炒韭菜花时用大火快炒
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.补肾壮阳 韭菜性温，味辛，但无壮阳成份 2.益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 3.行气理血 韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 4.润肠通便 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”
6食物相克
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+虾皮：影响营养的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收