水煮鱼

水煮鱼

水煮鱼

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:胃调养调理 补气调理 

主料:鲢鱼 番茄 

辅料:番茄酱 大葱 胡椒根 

调料: 料酒 白糖 花椒 芝麻 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.在番茄上面划上一小刀,只要破皮就行, 再用开水泡一下,就可以直接剥皮了,然后把番茄切成小块

2.鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味

3.先到一点色拉油,再混合一些猪油,把番茄酱加姜米炒香炒出颜色

4.锅里的油变成红色之后,下番茄炒,炒到番茄融烂为止

5.掺水,水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤,当锅里的汤再一次开的时候,把鱼片丢下去,加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味

6.在碗里面撒点芝麻,再把鱼倒进碗里面,撒上葱花即可

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。 2.鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。 3.鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

6食物相克

鲢鱼+甘草:容易引起腹泻