黄金芝士土豆球
2制作方法
2.土豆切块蒸熟。
3.将土豆碾成泥。
4.加入玉米淀粉和奶粉。
5.加入适量盐和少许胡椒粉,搅拌均匀。
6.芝士切成小块。
7.取适量土豆泥包入适量芝士,包好搓成圆球。
8.将土豆球放入鸡蛋液里滚一圈。
9.均匀裹上面包糠。
10.所有的土豆球都裹好鸡蛋液和面包糠。
11.锅里放入适量油,烧到五成热,下入土豆球炸至金黄出锅控油。
12.美味的土豆球做好了。
3制作提示
1、土豆一定要蒸得很软,土豆泥要碾得很细很均匀; 2、炸土豆球的时候用大火快速炸,不停晃动锅使其受热均匀。
4推荐食用时间
中午
5营养解析
1.补充营养、可作主食。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。 2.和中养胃、健脾利湿。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 3.宽肠通便。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。 3. 降糖降脂、美容养颜。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。 4.利水消肿。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5.减肥。土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6食物相克
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。
土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
土豆+香蕉:一起吃面部会生斑。
土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑。