红烧鱼腩
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将鱼剁成3厘米×3厘米的小块
2.再用少许盐、姜、蒜、黄酒和醋将鱼块腌制两小时，再用清水漂两分钟
3.锅内先下清油，稍热时将鱼块放入，翻炒一下加少许豆瓣酱及水，中火约3分钟后加入姜、蒜、醋及少许白糖及味精，再小火焖烧十分钟，加葱花，淋明油起锅
2.再用少许盐、姜、蒜、黄酒和醋将鱼块腌制两小时，再用清水漂两分钟
3.锅内先下清油，稍热时将鱼块放入，翻炒一下加少许豆瓣酱及水，中火约3分钟后加入姜、蒜、醋及少许白糖及味精，再小火焖烧十分钟，加葱花，淋明油起锅
3制作提示
倒入醋，盖上盖子焖两分钟，可以去掉鱼的腥气。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病