东北乱炖
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材备齐
2.豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块
3.锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油
5.下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变色
6.在下入玉米
7.加入水，盐，烧开，中小火炖15-20分钟
8.剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可
2.豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块
3.锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油
5.下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变色
6.在下入玉米
7.加入水，盐，烧开，中小火炖15-20分钟
8.剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可
3制作提示
豆角炖制时间要长
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
6食物相克
芸豆+田螺：引起结肠癌