蒜香苦瓜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.苦瓜洗净切小片片。
2.放到盘里撒上盐巴，让苦瓜出“汗”。
3.蒜去皮拍成泥。
4.苦瓜滗出腌出来的水把蒜泥放上去。
5.撒上香油。
6.拌匀即可。
2.放到盘里撒上盐巴，让苦瓜出“汗”。
3.蒜去皮拍成泥。
4.苦瓜滗出腌出来的水把蒜泥放上去。
5.撒上香油。
6.拌匀即可。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。 2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。 4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
6食物相克
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适