1本菜谱的营养成分

• 热量429.98千卡
• 蛋白质42.65克
• 脂肪11.66克
• 碳水化合物35.6克
• 膳食纤维1.77克
• 胆固醇302毫克
• 胡萝卜素17微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黄素1.01毫克
• 尼克酸15.88毫克
• 钙84.84毫克
• 磷659.74毫克
• 钾978.02毫克
• 钠1毫克
• 镁162.51毫克
• 铁10.69毫克
• 锌5.34毫克
• 硒31.78微克
• 铜1.44毫克
• 锰4.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

隔日一剂，作菜肴分顿食，连食10～15剂。

5营养解析

猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

6食物相克

猪心：猪心不与吴茱萸合食。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。