1本菜谱的营养成分

• 热量22千卡
• 蛋白质0.7克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物5.3克
• 钙16毫克
• 磷24毫克
• 钾145毫克
• 钠0.8毫克
• 镁8毫克
• 铁0.4毫克
• 锌0.14毫克
• 硒0.46微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.08毫克

2制作方法

3制作提示

南瓜切薄点煮得快

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。 3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。 4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒

南瓜+皮皮虾：痢疾

南瓜+油菜：降低维生素C的吸收