金针菇豆腐煲
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.日本豆腐切小段
2.金针菇切去根部，清水泡净
3.姜切丝，香葱切末
4.锅里放适量油，油热后放日本豆腐中火煎至两面金黄，装盘备用
5.砂锅放适量油烧热，放姜丝爆香
6.放入金针菇翻炒一会后加一小碗开水煲沸后，盖上盖小火再煲3分钟
7.煲好后加1汤匙生抽
8.倒入日本豆腐拌均，加食盐盖上盖，小火再煲2分钟
9.出锅前撒上葱末
2.金针菇切去根部，清水泡净
3.姜切丝，香葱切末
4.锅里放适量油，油热后放日本豆腐中火煎至两面金黄，装盘备用
5.砂锅放适量油烧热，放姜丝爆香
6.放入金针菇翻炒一会后加一小碗开水煲沸后，盖上盖小火再煲3分钟
7.煲好后加1汤匙生抽
8.倒入日本豆腐拌均，加食盐盖上盖，小火再煲2分钟
9.出锅前撒上葱末
3制作提示
少许肉末会更鲜。日本豆腐要慢煎，心急不得。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
6食物相克
金针菇+驴肉：心痛
金针菇+牛奶：消化不良