咖喱粉蒸羊肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好所需食材
2.羊肉洗净，切横纹，这样切羊肉口感才好
3.将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、料酒、姜蒜末拌匀
4.再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味
5.加入咖喱粉拌匀
6.把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用
7.大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉
8.将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可
2.羊肉洗净，切横纹，这样切羊肉口感才好
3.将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、料酒、姜蒜末拌匀
4.再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味
5.加入咖喱粉拌匀
6.把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用
7.大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉
8.将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可
3制作提示
1.蒸肉粉可以去超市买现成的，也可以自己炒制 2.蒸肉粉的配料可以自己选择喜欢的香料，炒米粉的时候要耐心，炒好的米粉可以放到研磨器中，随吃随磨 3.家里如果没有可以调节粗细的研磨器，可以用家用搅拌机来打米粉，在用搅拌机打米粉的时候并不需要把米都打得很碎，留些成颗的米粒也很好吃 4.咖喱粉在超市调料架可以买得到 5.羊从要切横纹，尽量切薄一些，这样上味的效果好，咖喱的香气可以去掉羊肉膻气 6.如果找不到芭蕉叶，可以用荷叶，只要是起到保持一定汤汁的作用 7.葱丝的作用，都懂的了，可以让羊肉更香
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃