菠菜鸡蛋烙
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将菠菜洗净,放入加过盐的沸水中汆汤1分钟捞出
2.菠菜放凉手,用双手挤压出水分,然后切碎
3.玉米淀粉用少量水化开
4.鸡蛋打散后,将玉米淀粉加入其中
5.然后将菠菜也倒进去,搅拌均匀
6.加入盐、白胡椒粉
7.倒入合适的容器中,容器要用植物油涂抹四壁
8.放入蒸锅中,上汽后继续蒸15分钟
9.取出放凉,可斩件,吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食
2.菠菜放凉手,用双手挤压出水分,然后切碎
3.玉米淀粉用少量水化开
4.鸡蛋打散后,将玉米淀粉加入其中
5.然后将菠菜也倒进去,搅拌均匀
6.加入盐、白胡椒粉
7.倒入合适的容器中,容器要用植物油涂抹四壁
8.放入蒸锅中,上汽后继续蒸15分钟
9.取出放凉,可斩件,吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食
3制作提示
1.尽量去除菠菜中的水分,方便成形; 2.脱模时可用小刀辅助先沿容器四周划开,然后在鸡蛋菠菜酪上划一个“十”字,从中间底部铲起。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜:引起心痛
菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾
菠菜+韭菜:腹泻