菠菜鸡蛋烙

菠菜鸡蛋烙

菠菜鸡蛋烙

工艺:

口味:酸味

菜系:家常菜

功效:补血调理 延缓衰老调理 

主料:菠菜 鸡蛋 

辅料:玉米面(白) 

调料:  生抽 香油 常用水 胡椒粉 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将菠菜洗净,放入加过盐的沸水中汆汤1分钟捞出

2.菠菜放凉手,用双手挤压出水分,然后切碎

3.玉米淀粉用少量水化开

4.鸡蛋打散后,将玉米淀粉加入其中

5.然后将菠菜也倒进去,搅拌均匀

6.加入盐、白胡椒粉

7.倒入合适的容器中,容器要用植物油涂抹四壁

8.放入蒸锅中,上汽后继续蒸15分钟

9.取出放凉,可斩件,吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食

3制作提示

1.尽量去除菠菜中的水分,方便成形; 2.脱模时可用小刀辅助先沿容器四周划开,然后在鸡蛋菠菜酪上划一个“十”字,从中间底部铲起。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜:引起心痛

菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜:腹泻