苦瓜红豆排骨汤

苦瓜红豆排骨汤

材料：苦瓜1根，红小豆100克，排骨500克，姜片、盐各适量。

苦瓜红豆排骨汤的做法

1、排骨斩段洗净，焯烫5分钟，捞起；红小豆洗净，浸泡4小时。

2、苦瓜去瓤并切厚片，用盐腌片刻，再用清水浸泡洗净。

3、清水煮沸，将苦瓜片、红小豆、排骨、姜片放入砂锅大火煮沸，转中火煲3小时，用盐调味即可。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。